Galletitas de naranja

Ingredientes

En un bowl mezclar el huevo con el azúcar, la vainlla y ralladura de un limón. Agregar también, la mitad del jugo deln limón.

Mientras se sigue revolviendo, agregar el aceite y tamizar el harina e incorporarla.

Integrar con las manos (o una espatula si no te salen los anillos), sin amasar. Hay que formar un bollo.

Envolver en film y dejar descansar una hora en heladera.

Estirar con un palo, aproximadamente medio centimetro de espesor.

Cortar con un cortante o tapa o lo que tengas.

Poner en una asadera que este emantecada y enharinada.

Poner al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos, o hasta que esten doradas.

Con el jugo del medio limón que quedo, y azúcar impalpable, podes hacer un glase y ponerlo por arriba.