Masa para fideos

Preparación: 1 hora - Cocción: 10 minutos

• Ingredientes
• Preparación
  • Amasado
  • Cocción

Ingredientes

Por porción

• 100 grs de harina común
• 1 huevo
• 1/2 cda de aceite (opcional)
• 1 pizca de sal
• Agua tibia (si hace falta)

Preparación

Amasado

Hacer un volcán con la harina. En el medio incorporar los huevos, la sal y el aceite, si lo usas. Integrar.

Amasar 10 minutos. Tiene que quedar un bollo liso y elastico. Dejar descansar al menos media hora.

Separar la masa y estirar del ancho desado. Cortar y dejar orear por media hora

Cocción

Poner abundante agua con sal en una cacerola. Cuando esta hirviendo agregar la pasta. Como son caseros se hacen super rapido.